A melhor dica para você aprender mais sobre cafés.

Você já entendeu que café não se divide entre "café forte" e "café fraco", ne? Que bom, esse já é um ótimo começo! Agora, como aprender mais sobre café?

Bom, hoje em dia existem vídeos e mais vídeos no YouTube falando sobre tudo, inclusive sobre métodos, conceitos, processos e tudo mais que você queira saber sobre café. Pelo YouTube você faz uma "pós" graduação em café. Mas, selecionar o que presta e o que não presta nesse bando de informações soltas não é tarefa fácil. E por esse motivo eu sou fã dos livros e artigos. Old School, ne? Mas geralmente, livros e artigos são embasados em pesquisas, estudos e na experiência de quem já conhece muito bem do assunto. Infelizmente no Brasil é difícil ter acesso as literaturas mais recentes e a bons autores. Mas isso não quer dizer que não haja bons autores por aqui. Livros como "O Livro da Barista" da grande barista Isabela Raposeiras ou o "Sou Barista" de Concetta Marcelina por exemplo, são excelentes fontes de informação e aprendizado sobre o mundo do café.

Agora, se você puder comprar livros de fora do Brasil, ai a historia muda! Tem muita coisa boa rolando. Existem até alguns ranking para te ajudar na escolha ( https://www.themanual.com/food-and-drink/best-coffee-books/ ). Um livro que me ensinou muito, que guardo com o maior carinho aqui em casa e que consulto toda hora é o " The World Atlas of Coffee" do famoso barista e autor do James Alexander Hoffmann.

Obviamente, assisto muitos vídeos, de varios canais especializados em café, inclusive do próprio James Hoffmann. Mas, não abro mão do bom e velho livro de papel com uma uma bela xicara de café para acompanhar a leitura.

Você tem alguma dica legal sobre bons livros que falem sobre café? Compartilha com a gente! Comenta aqui em baixo, qual livro ou livros sobre café você mais aprendeu até hoje?

E ai, ficou com alguma dúvida? Falei besteira? Comenta ai, vai ser um prazer compartilhar e aprender mais através do seu comentário. Até a próxima!

WAY MORE 'KO.FI, please!

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